麻辣大虾的家常做法?麻辣大虾的家常做法视频
作者:悦刻正品云仓 来源:悦刻正品集散地 浏览: 【大中小】 发布时间:2025-06-11 00:04:37 评论数:
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本文目录
麻辣大虾的正确方法
材料 :虾2斤 ,葱、家常姜 、做法蒜(适量) ,视频花椒 、麻辣麻椒、大虾辣椒(适量)、法麻盐、白糖(适量),耗油 、料酒(适量),食用油(适量)
做法:
1、将虾过油 。虾洗净 ,锅中倒入适量食用油(这些油不能再利用了,所以不用太多,避免浪费),油烧微热,把虾倒入锅里 ,待全部虾变红,再等2分钟后捞出。
2、锅清理干净后倒入适量油,微热后倒入葱姜蒜、花椒、麻椒、辣椒翻炒 。
3 、将虾倒入,加入适量清水、料酒和耗油 。
4、倒入盐和适量白糖,盖上锅盖中火门15-20分钟即可。
麻辣虾怎么做简单又好吃
配料:豆油100ml、酱油20ml、食盐10g、麻椒椒10g、干辣椒10g 、鹰爪虾500g 、蒜苗10g 、姜10g 、白糖10g。
将虾洗净,在锅里加水,把虾烀熟,把虾放凉,用剪刀剪去虾须虾枪,干辣椒切成段,姜切成丝 ,蒜苗切成段 。
锅里加油 ,将麻椒椒放入煸炒后,倒入姜蒜、辣椒煸炒,炒出香味后,倒入白糖,倒入虾煸炒。
加入酱油、食盐、蒜苗,翻炒片刻出锅即可。
麻辣香锅虾的做法
主要食材 :大虾芹菜洋葱午餐肉菜花莲藕土豆豆瓣酱火锅底料
第一步,大虾先把虾线去掉,然后再把虾须 ,虾脚也剪掉,全部处理好后用清水把虾清洗干净 ,加入葱姜料酒腌制15分钟。
?第二步 ,清洗好的芹菜切段备用,洋葱切片备用,午餐肉切片备用,菜花清洗干净切小块,莲藕去皮切片备用,土豆去皮切片备用 。
?第三步,锅里多倒一些油,油热后放一根筷子,冒密集的泡泡时油温刚好,接着倒入大虾 ,中火慢炸,把虾炸干,炸出虾油来 ,差不多炸3分钟就可以了,炸好后捞出控油备用 。
?第四步,接着依次倒入菜花,莲藕,土豆都炸一下 ,菜花炸1分钟即可,莲藕和土豆炸上3分钟就可以了,炸好捞出备用。
?第五步,锅里留点油 ,然后下入葱蒜 ,干红辣椒炒出香味,加入一勺豆瓣酱,适量火锅底料炒出红油,接着倒入大虾 ,把虾肉和调料翻炒均匀。
?第六步 ,下入午餐肉翻炒几秒钟 ,然后加入料酒和生抽炒出香味 ,下入炸好的蔬菜 ,翻炒10几秒钟 ,最后下入芹菜和洋葱翻炒到断生就可以出锅了 。
出锅后撒上白芝麻,放上香菜就可以上桌了 ,这道干锅虾就做好了,还没吃都已经流口水了 ,虾肉外酥里嫩,特别入味,蔬菜吃起来脆脆的,一点儿也不油腻 ,整道菜麻辣过瘾,越吃越爽 。
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